木のものづくりとつれづれ木

自転車２（デンマーク・コペンハーゲンにて）

自転車

秋晴れ

久しぶりに晴れて、小さい羽虫が群れて飛ぶ。空気の冷え込みに朝は石油ストーブをたき、当地もこれからの晩秋の訪れを感じる。

さよならパーティー

今年は姉妹都市45周年を迎えて、新たに市内の高等学校同士で姉妹校として調印する。

他の民泊家庭の方と話をすると言葉や文化がちがう中でコミュニケーッションをとるのにジグソーパズルを埋めるように想像力を働かせてのゼスチャーやら言い回しを変えてみたりで、脳の刺激にたいへんいいですねと開き直ってのあっと言う間の日々だった。

合羽橋から

お囃子

友好協会の主催で交流の催しがあり、その中で迎賓館でも披露されたというお囃子を見る．その音や動作のひとつひとつから伝わる魅力には国境が無いようで、最後は会場の皆さん喝采のフィナーレであった。

スカイツリー

久しぶりに山に登ると新宿のビル群の左側に鉛筆を立てたようにスカイツリーが、姿を現していました。

ボッパルト市民訪問団

青梅市と姉妹都市にあるドイツのボッパルトから25人の市民訪問団の方々が来青。成田からのバスが道路渋滞で、5時間かかって、夜10時に市庁舎に到着。今回が3回目のmさんも同行していて、久しぶりの再会を喜びあいました。

パン

通りすがら、薪釜パンに立ち寄る。
土日は、地元以外のナンバーの車のほうが多く、座席で食べる人は待ち時間があるほどの盛況である。
薪釜を作るためにオーストリアまで見学に行き、現地から材料を取り寄せ、職人も一緒に日本に呼び寄せて制作にあたったとのこと。その職人の方の話ではパンを並べる床面をより平面に仕上げることやコッペパンのように扁平な断面になる緩やかなアールに天井を作るのが腕のみせどころ。確かに焼く釜の中は、広いスペースに天井が低いので、半円状に近いアーチ型でつくる時と異なり、要石を施工するのが難しそうだ。窯の奥に開いている煙を排出する穴は天井の上をダブルに層になり手前の入り口までのびて上の煙突に導かれる。保温には良さそうだが焚きつけ時の煙の引きはどうなのだろう。長年の歴史で培った技術があるのかなと思う。全体に壁が厚いので熱効率も良さそうだが、スタート時の温度が高すぎると最初、焦げすぎたり、逆に低いとスケジュールがこなせなくて、押せ押せになったりで大変とのこと。それでも遠赤外線の効果で、生地の中と外には入る温度に差が無く焼けるので、美味しいパンができるんですといわれる。

きのこ汁

たまたま隣り合わせに座った年配の方は例年ソバを栽培しているのだが、今年は9月の雨で倒れてしまい、収穫できないとの話だ。暑さのせいか、茎が太くなる一方で、根がしっかり張らず雨に踏ん張れなかったようだ。
シナの木の植林でも南斜面だと根がしっかり張らないうちに地上部が成長し、結局しっかりした太い幹の木に育たないと聞いたが同じようなことかなと思う。